جيس wheatو ڪڻڪ جو اٽو ھي اھو کا foodو آھي جيڪو ڪڻڪ جي اناج جي ملنگ ذريعي پيدا ڪيو ويندو آھي ، پر بغير صاف ڪرڻ جي عمل جيڪو اٽو ratesاھي ٿو جيڪو اڪثر شين ۾ ڏ isو ويندو آھي خاص طور تي ا whiteو.
جي س wheatو ڪڻڪ جو اٽوان جي برعڪس ، ان ۾ آھي ھڪڙو انوسماني brownورو رنگ ۽ ھڪڙو مختلف ، و concentيڪ متمرکز ۽ قدرتي ذائقو. مواد جو ھڪڙو وڏو حصو جھڙوڪ اينٽي آڪسيڊنٽس ، جيڪي ريفائننگ جي عمل دوران گم ٿي ون ٿا ، آھن س wheatي ڪڻڪ جي اٽي ۾ ۽ انھيءَ ڪري گھڻا خاص طور تي انھن جي استعمال جي سفارش ڪن ٿا.
جي تناسب س nutrientsي ڪڻڪ جي اٽي ۾ غذائيت اھي قسم ۽ مقدار جي لحاظ کان مختلف ھوندا آھن ، پر ان کي اڪثر ويٽامين K سان richرپور کا consideredو سمجھيو ويندو آھي. ان ۾ پڻ مگنيشيم جو مضبوط مقدار ھوندو آھي ، ۽ عملي طور تي ان ۾ ڪابه پاڪائي نه ھوندي آھي. س flourريل اٽي وانگر ، پر گھڻو و proportionيڪ تناسب سان ، س wheatي ڪڻڪ جي اٽي ۾ لوھ ، زنڪ ۽ ڪلسيم آھي.
wholeئي س wheatي ڪڻڪ جو اٽو ۽ س flourريل اٽو وٽ تمام گھڻي مقدار آھي کیلوريون ، پر اھو عام whiteالھ آھي ته ا whiteي اٽي جو استعمال س wheatي ڪڻڪ جي اٽي جي muchيٽ ۾ تمام گھڻو ويڪ آھي. اھو انھيءَ ڪري ٿئي ٿو whiteاڪاڻ ته ا whiteي اٽي جون ڪجھ خاصيتون آھن جيڪي انھن کي خاص طور تي لت ڏيارينديون آھن ، جڏھن ته س graو اناج انھن ۾ گھٽ ھوندو آھي.
جئين توھان ڏسي سگھوٿا ، س wheatو ڪڻڪ جو اٽو تمام گھڻو آھي صحت لاءِ فائديمند. اڪثر مزدور ان جي استعمال کي onهلائڻ تي focusedيان ڏين ٿا خاص طور تي س flourريل اٽي جي و consumptionيڪ استعمال جي خطرن بابت خبردار ڪرڻ سان ، ۽ گھٽ ۾ گھٽ ھن قسم جي اٽي جي فائدن جو اظهار ڪرڻ سان.
ھڪڙو وڏو فائدو اھو آھي ته س wheatي ڪڻڪ جي اٽي ۾ ، ھڪڙو وڏو مقدار فائبر جيڪو کا foodsو makesاھي ٿو ان جي بنياد تي گھٽ گليسيميڪ انڊيڪس آھي: اھو فائديمند ٿي و becauseي ٿو bloodو ته رت ۾ گلوڪوز جي سطح غير مستحڪم نه ٿئي ٿي ، ۽ جسم و moreيڪ گلوڪوز جو مطالبو نٿو ڪري: ھي اھو آھي جيڪو وضاحت ڪري ٿو. پورو محسوس ٿيڻ جيڪو ا beforeي اچي ٿو ھن قسم جي اٽي سان.
گلوڪوز جي وڏي مقدار جي جسم کي ختم ڪرڻ سان ، بيماريون جھڙوڪ ٽائپ 2 ذیابيطس ميليٽس ، موٽوپا ، ميٽابولڪ سنڊروم ۽ عام طور تي دل جي مرضن کي روڪيو وي ٿو.
بيماريءَ جي روڪٿام کان علاوه ، فائبر جو مهيا ڪيل س wheatو ڪڻڪ جو اٽو ڪجھ بيمارين جي علاج لاءِ ڪم ڪري ٿو جھڙوڪ قبض ۽ ھائپر ڪوليسٽروليميا.
کا wholeو س madeو اناج مان (ھيل (سmeو اٽوحاصل ڪريو س wholeي خوراڪ جو نالو. ھي following ڏنل سيڪشن ۾ ڪجھ آھن مثال ، ڪڻڪ ۽ اٽي جي صورت ۾.
| سmeي ماني |
| پيزا س wheatي ڪڻڪ جي اٽي سان |
| ڪڻڪ س wholeي ڪڻڪ جي اٽي سان |
| مفن س wholeي ڪڻڪ جي اٽي سان |
| پوري اسفنج ڪيڪ |
| Tortillas س wheatي ڪڻڪ جي اٽي سان |
| ڪڻڪ جو پاسو |
| براوني ڪيڪ |
| س grainو اناج ڪوڪيز |
| سcي ڪڻڪ جي اٽي سان پينڪڪس |
